糖質制限、カロリー制限ダイエットが老化の原因!?
年齢より若く見られる人の食事、老けて見られる人の食事

1. そら豆は塩（分量外）を入れた熱湯で3分ほどゆでて冷まし、皮をむいたら温かい雑穀ごはんとまぜておく。

2. 山芋はすりおろし、オクラは塩（分量外）を入れた熱湯で3分ほどゆでて輪切りにしたらなめたけと合わせておく。

3. 3cmに切った水菜とななめに切って千切りにしたみょうがを混ぜておく。

4. ひと口大に切った豚肉と5mm幅に切った玉ねぎは、☆の調味料の半量に漬けてよく揉み込んでおく。

5. フライパンに白ごま油を熱し、4 の豚肉と玉ねぎを炒める。残りの☆のつけ汁にてんさい糖を加えたものを入れ、よくからめる。

6. 丼に雑穀ごはんを盛り、5 のしょうが焼き、2 の山芋、オクラとなめたけを混ぜたもの、3 の水菜としょうがをのせ、温泉卵を飾る。お好みでしょうゆをかけて食べる。