伝えたい情報を直感的にわかるように、グラフィカルに表現する「インフォグラフィック」。この「相手がぱっとわかるように工夫する」という考え方のクセそのものが、コミュニケーション上手にしてくれるはず。本連載は、情報をよりわかりやすく、という枠を超え、発想そのものを広げるための教科書だと思ってください。どうやってこのアウトプットに辿り着いたか、発想のスタート地点から解説していくことで、「考え方のプロセスと構造」がわかります。第7回はなんと、一流シェフといっしょに石窯で“焼き上げた”インフォグラフィックです。
一流シェフによって生み出された
グルメなインフォグラフィック！
今回のインフォグラフィックは、美味しそう（笑）。そして、この連載では初となる写真撮影モノ。制作手順としては、撮ったときにすでにチャートが完成しているスタイルです。
扱うチャートの形は「円グラフ」なんですが、これは英語で「パイチャート」と呼ばれています。今回最初に伝えておきたいことがそれ。日本ではあまりパイを食べることはないので、身近なもので言うならば、ピザを食べる時に円の中心部から放射状にカットするあの形状が、まさに円グラフそのものだから。
ということを踏まえていただいたうえで、まずは現物をご覧ください。
グラフィック作成／小宮山秀明拡大画像表示
どうです？ 美味しそうでしょう？ でもないか……微妙？……（笑）。
ベーシックなピザの材料の内訳を円グラフで表しました。右がトッピングの具材、左はベース部分に使われるもの。
両方とも実際に石窯で焼いています。焼いてくれた協力店は、世田谷区・池尻にある、「フォルツァ・ナポリ」というピッツェリアバー。本格的手作り石窯は、オーナーシェフが、ナポリで材料を調達し、イタリアから釜職人2人を呼んで組みあげたもの！ 12年前にできたお店は、堺正章巨匠の番組「チューボーですよ！」でピザを取り上げたとき、オーナーシェフが「池尻の巨匠」として登場もしてるんですよ。味は最高と強くオススメします……って、グルメサイトみたいになってますが（笑）、お店のことと本題は関係があるからなんです。
