フィレンツェ：肉料理が有名な街ではミートソースを

イタリアと日本のカルボナーラは全く別物!?本場で人気不動のパスタ＆リゾットを食べる！｢マニケ・アル・ラグー｣ 8.50ユーロ

　ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ（フィレンツェ風Tボーンステーキ）など､フィレンツェの名物料理には肉の名前がずらりと並びます｡そんな街で食べたいのはミートソース｡開店当初と変わらず味を出し続ける｢トラットリア・マリオ・ダル1953｣の牛ひき肉を使った｢マニケ・アル・ラグー｣は､味わいの強さを出すために鶏のレバーを入れるのがポイント｡｢マニケ｣はパスタの名前で､パスタの種類は毎日替わります｡

Trattoria Mario dal 1953 （トラットリア・マリオ・ダル1953）
住　　所　Via Rosina 2r, Firenze
営業時間　12:00～L.O.15:00（木・金12:00～L.O.15:00､19:00～L.O.21:00）
定休日      日・祝､8月
アクセス  ドゥオーモから徒歩6分
URL         http://www.trattoriamario.com/
イタリアと日本のカルボナーラは全く別物!?本場で人気不動のパスタ＆リゾットを食べる！昔ながらのトラットリアの雰囲気がただよう