徳川将軍でも味わえなかった最高の贅沢
幻の魚、「桜えび」の踊り食い

世界中には、約2800種類ものエビがいるそうですが、現在日本で食べられているのは20種類程度です。中でも古くから食されていたのは、シバエビ・クルマエビ・スジエビ・テナガエビで、これらは縄文時代の貝塚から発掘されています。