麹造り。種切り、床もみ、枯らし Photo:Iiojozo
麹造り。種切り、床もみ、枯らし Photo:Iiojozo
麹造り。種切り、床もみ、枯らし Photo:Iiojozo
酒のもろみ Photo:Iiojozo
酒のもろみ Photo:Iiojozo
酢のもろみ Photo:Iiojozo
酢酸菌の菌膜で酒が発酵して酢に Photo:Iiojozo
酢のもろみタンク Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「純米富士酒」
京都府宮津市
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麹造り。種切り、床もみ、枯らし Photo:Iiojozo
麹造り。種切り、床もみ、枯らし Photo:Iiojozo
麹造り。種切り、床もみ、枯らし Photo:Iiojozo
酒のもろみ Photo:Iiojozo
酒のもろみ Photo:Iiojozo
酢のもろみ Photo:Iiojozo
酢酸菌の菌膜で酒が発酵して酢に Photo:Iiojozo
酢のもろみタンク Photo by Yohko Yamamoto
