仕事ができるかどうかは、会食・食事会の「仕切り力」でわかる――。
面倒な雑務の代名詞「幹事」「食事会設定」は、社会人として逃れられない悩みの一つだ。「たかが会食」と捉えて適当にこなすと、クライアント・上司からの評価が大きく下がりかねない。
しかしこの一見、何の役にも立たなさそうな“貧乏くじ”に、実は「千載一遇のチャンス」が隠されていることを、見逃してはいないだろうか？
新刊『ビジネス会食 完全攻略マニュアル』では、“広告代理店卒・アルコールに弱い（1,2杯が限界）・非体育会系の著者”が、最大28会食/月を乗り越えて身につけた「実務に即したメソッド」を紹介している。
会食・社内飲み会・送別会・歓迎会など、古今東西すべての食事会で今日から使える本書。
今回は、「下見で重要なこと」を紹介しよう――。
Photo: Adobe Stock
ネットに頼りすぎてはいけない
店の下見の重要性については一般的にも言われていることだろう。
何度も行っている店・事前に「信頼できる筋からの評価が確認できる店」であれば必要性は薄れるが、そうでないケースの場合にはできれば現地に行って確認することをオススメしたい。ネットで何でも情報が取れる昨今と言えど、現地訪問による情報収集はいまだ質・量ともに桁違いである。
下見で確認すべきことは多様にある。お店までのアクセス、コース内容、席配置…など、数えだしたらとてもキリがない。
今回はそんな「下見」の中から、意外と見落としてしまいがちな盲点について紹介しよう。
つい見落としがちな「喫煙場所」
優秀な若手であっても見落としがちなのが「喫煙場所」の確認だ。参加者に愛煙家がいる場合も多くあるだろう。気を張る飲み会の前に一服したい役職者・ビジネスパーソンは多いことだろう。
しかし、幹事が「タバコを吸わない」人だった場合、ついつい見落としてしまいやすいので要注意だ。下見では他にも確認しなければならないことが大量にあるため、ミスの無いよう事前にリストを持っていって漏れのないように確認するのがオススメだ。
2020年4月の改正健康増進法の施行により、一部のバーやスナックを除いてほとんどの飲食店が禁煙となった。喫煙専用室があるか、ない場合は近場に吸う場所があるかなどを予め確認しておきたい。
（本記事は、『ビジネス会食 完全攻略マニュアル』の一部を抜粋・編集・加筆したものです）
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上司の評価も、劇的に変わる。
あなた自身が、大きく変わるだろう」
本書の内容
大バズリしたnoteに大幅に加筆して、ついに待望の書籍化！
第1部 会食メソッド 原理原則編 ー表層的なマナーにとらわれない会食の本質ー
第2部 会食メソッド 事前準備編
初日 ー早急な対処で失敗の確率が飛躍的に下がる4つのタスク ー
会食2週間前まで ー参加者満足度の総和を高める「お店選定」4つのタスクー
会食3日前まで ー付加価値を生み出す2つのタスクー
会食「2日前」 ー最後の仕上げで完璧な会食をデザインするー
第3部 会食メソッド 会食当日編
会食中のマネジメント ー絶対に失敗しないための立ち振る舞いー
会食中のコミュニケーション ー会食の効果を最大化する会話の極意ー
二次会・翌日対策 ー会食の成果を倍増するクロージングの作法ー
第4部 会食メソッド ケーススタディ
第5部 シーン別・全食事会完全攻略
送別会・忘年会・懇親会・社内飲み会・新年会・打ち上げ会・カラオケ
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『ビジネス会食 完全攻略マニュアル』yuuu・著（1540円＋税）
