夏本番、うな丼を食す前に考える
レッドリスト入りしたウナギの生態と神秘
――ロンドン動物学会マシュー・ゴロック博士に聞く

今年6月、とうとう国際自然保護連合（IUCN）がニホンウナギをレッドリストに指定した。IUCNのウナギ専門家で、ロンドン動物学会のマシュー・ゴロック博士は「少しだけ食べる量を減らしてみる。そうしてもらえたら、非常に嬉しい」と語る。