著者が韓国のコンビニに赴任して間もなく、「冷めたものを食べるのはお金がない人を意味するので、おにぎりや弁当は好まれない」などといった社員や店舗オーナーの頑なな意識の壁にぶつかる。彼らの意識をどうやって変えていき、コンビニでおにぎり革命を起こしたのか。
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『おにぎりの本多さん――とっても美味しい『市場創造』物語』
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