豊洲移転で「魚市場」勢力図に変化!?関係者しか知らない本当の影響

豊洲市場が10月11日、ついに開場した。土壌汚染問題など、紆余曲折あった築地市場移転問題だが、約2年の移転延期を経て移転。これに伴って、東京近郊の市場の勢力図にどんな変化が起きるのか。今後の東京都近郊の中央卸売市場の行方を探る。