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新型コロナウイルス禍が過去のものとなりつつあるが、多くの業界においてコロナ前への完全な逆戻りは起きず、新たな事業環境に突入している。そこで上場約50社、15業界における月次の業績データをつぶさに見ると、企業によって業績の明暗がはっきりと分かれている。前年同期と比べた月次業績データの推移を基に、「嵐」から「快晴」まで6つの天気図で各社がいま置かれた状況を明らかにする連載「【月次版】業界天気図」。今回は、2023年9月度のカフェ編だ。
コメダ独り勝ちにドトールが「待った」をかけるか
カフェ・レストランの主要3社が発表した2023年9月度の月次業績データは、以下の結果となった。
◯ドトール（ドトール・日レスホールディングス〈HD〉）の既存店売上高
9月度：前年同月比116.8％（16.8％増)
◯サンマルク（サンマルクホールディングス〈HD〉）の既存店売上高
9月度：同117.1％（17.1％増)
◯コメダ珈琲（コメダホールディングス〈HD〉）のFC向け卸売売上（既存店）
9月度：同124.9％（24.9％増)
3社とも前年実績を10％以上も上回った。特にコメダ珈琲は24.9％増である。7月にグループ1000店舗達成したのを記念して、全国のコメダ珈琲では大々的なキャンペーンを行っている。9月はキャンペーン第4弾「モーニングパン追加無料キャンペーン」と第5弾 「コーヒー類おかわり無料キャンペーン」を実施。「多くのお客様にご来店いただきました」という。
一方、ドトールも負けてはいない。8月1日から全国の店舗で「日本の大手カフェチェーンとしては初めて」の取り組みを始めているのだ。さて、その内容とは？ 過去約4年分の月次動向を分析しながら、アフターコロナ時代のカフェ業界の勝者を探ってみよう。
