2019.9.26
【小鍋レシピ】ピリ辛でおいしい!韓国風「ひんやり小鍋」の作り方
“空前の大ブーム”と言われる「小鍋料理」――。なかでも人気を集めているのが、手軽につくれる「湯豆腐」です。豆腐の約90%は「水分」ですから、低カロリー、低脂肪、低糖質なのに、大豆を原料とする栄養価の高い食材。湯豆腐は、ダイエットにも…
小田真規子(おだ・まきこ)
料理家・栄養士・フードディレクター。 女子栄養大学短期大学部卒業後、料理家のアシスタントを経て、有限会社スタジオナッツ(www.studionuts.com)を設立。 誰もが作りやすく、健康に配慮した、簡単でおいしい家庭料理をテーマに、『オレンジページ』『ESSE』などの生活雑誌や企業PR誌にオリジナルレシピを発表。家電、食品、調味料メーカーのメニュー開発、国内各地の産物・加工品の商品開発などもサポートしている。分かりやすいレシピが好評で、NHK「きょうの料理」「あさイチ」の料理コーナーに定期出演。著書は、『つくりおきおかずで朝つめるだけ! 弁当』(扶桑社)、『料理のきほん練習帳』(高橋書店)、『一日がしあわせになる朝ごはん』(文響社)、『まいにち小鍋』『なんでも小鍋』『おつまみが晩ごはん!』(ダイヤモンド社)など多数。中学校技術・家庭教科書(平成28年度)でも料理・監修を担当した。
2019.9.26
“空前の大ブーム”と言われる「小鍋料理」――。なかでも人気を集めているのが、手軽につくれる「湯豆腐」です。豆腐の約90%は「水分」ですから、低カロリー、低脂肪、低糖質なのに、大豆を原料とする栄養価の高い食材。湯豆腐は、ダイエットにも…
2019.9.21
“空前の大ブーム”と言われる「小鍋料理」――。なかでも人気を集めているのが、手軽につくれる「湯豆腐」です。豆腐の約90%は「水分」ですから、低カロリー、低脂肪、低糖質なのに、大豆を原料とする栄養価の高い食材。湯豆腐は、ダイエットにも…
2019.9.19
“空前の大ブーム”と言われる「小鍋料理」――。なかでも人気を集めているのが、手軽につくれる「湯豆腐」です。豆腐の約90%は「水分」ですから、低カロリー、低脂肪、低糖質なのに、大豆を原料とする栄養価の高い食材。湯豆腐は、ダイエットにも…
2018.7.13
「晩ごはん」をつくるのも、食べるのもめんどくさい……。忙しいビジネスパーソンは、そう思うことが多いのではないでしょうか? それよりも、ほしいのはお酒。はやくクイっと飲んで、仕事で緊張したからだと心をほぐしたい……。そんなあなたにぴ…
2018.7.6
「晩ごはん」をつくるのも、食べるのもめんどくさい……。忙しいビジネスパーソンは、そう思うことが多いのではないでしょうか? それよりも、ほしいのはお酒。はやくクイっと飲んで、仕事で緊張したからだと心をほぐしたい……。そんなあなたにぴ…
2018.6.29
「晩ごはん」をつくるのも、食べるのもめんどくさい……。忙しいビジネスパーソンは、そう思うことが多いのではないでしょうか? それよりも、ほしいのはお酒。はやくクイっと飲んで、仕事で緊張したからだと心をほぐしたい……。そんなあなたにぴ…
2018.6.22
「晩ごはん」をつくるのも、食べるのもめんどくさい……。忙しいビジネスパーソンは、そう思うことが多いのではないでしょうか? それよりも、ほしいのはお酒。はやくクイっと飲んで、仕事で緊張したからだと心をほぐしたい……。そんなあなたにぴ…
2018.6.15
「晩ごはん」をつくるのも、食べるのもめんどくさい……。忙しいビジネスパーソンは、そう思うことが多いのではないでしょうか? それよりも、ほしいのはお酒。はやくクイっと飲んで、仕事で緊張したからだと心をほぐしたい……。そんなあなたにぴ…
2018.5.11
「働き方改革」が叫ばれているが、やる気のあるビジネスパーソンほど、仕事に没頭するもの。しかし、その結果、帰宅時間も遅くなるのが現実。悩ましいのが「晩ごはん」だ。白米、メインディッシュ、サラダ、汁物……。そんな“フルコース”をつくる…
2018.5.9
「働き方改革」が叫ばれているが、やる気のあるビジネスパーソンほど、仕事に没頭するもの。しかし、その結果、帰宅時間も遅くなるのが現実。悩ましいのが「晩ごはん」だ。白米、メインディッシュ、サラダ、汁物……。そんな“フルコース”をつくる…
2018.4.27
「働き方改革」が叫ばれているが、やる気のあるビジネスパーソンほど、仕事に没頭するもの。しかし、その結果、帰宅時間も遅くなるのが現実。悩ましいのが「晩ごはん」だ。白米、メインディッシュ、サラダ、汁物……。そんな“フルコース”をつくる…
2018.4.20
「働き方改革」が叫ばれているが、やる気のあるビジネスパーソンほど、仕事に没頭するもの。しかし、その結果、帰宅時間も遅くなるのが現実。悩ましいのが「晩ごはん」だ。白米、メインディッシュ、サラダ、汁物……。そんな“フルコース”をつくる…
2018.4.13
「働き方改革」が叫ばれているが、やる気のあるビジネスパーソンほど、仕事に没頭するもの。しかし、その結果、帰宅時間も遅くなるのが現実。悩ましいのが「晩ごはん」だ。白米、メインディッシュ、サラダ、汁物……。そんな“フルコース”をつくる…
2018.4.6
「働き方改革」が叫ばれているが、やる気のあるビジネスパーソンほど、仕事に没頭するもの。しかし、その結果、帰宅時間も遅くなるのが現実。悩ましいのが「晩ごはん」だ。白米、メインディッシュ、サラダ、汁物……。そんな“フルコース”をつくる…
2018.3.30
「働き方改革」が叫ばれているが、やる気のあるビジネスパーソンほど、仕事に没頭するもの。しかし、その結果、帰宅時間も遅くなるのが現実。悩ましいのが「晩ごはん」だ。白米、メインディッシュ、サラダ、汁物……。そんな“フルコース”をつくる…
2018.3.27
「働き方改革」が叫ばれているが、やる気のあるビジネスパーソンほど、仕事に没頭するもの。しかし、その結果、帰宅時間も遅くなるのが現実。悩ましいのが「晩ごはん」だ。白米、メインディッシュ、サラダ、汁物……。そんな“フルコース”をつくる…
2018.2.27
「働き方改革」が叫ばれているが、やる気のあるビジネスパーソンほど、仕事に没頭するもの。しかし、その結果、帰宅時間も遅くなるのが現実。悩ましいのが「晩ごはん」だ。白米、メインディッシュ、サラダ、汁物……。そんな“フルコース”をつくる…
2018.2.10
小鍋って、いわゆる“鍋料理”をつくるもの……。そう思い込んでいる人が多いですが、そんなことはありません。小鍋ひとつあれば、煮物やおでんはもちろん、パスタ、カレー、麻婆豆腐などありとあらゆる料理ができてしまうんです。そんな小鍋を使っ…
2018.2.6
「働き方改革」が叫ばれているが、やる気のある「できるビジネスパーソン」ほど、仕事に精力を傾けるため、帰宅時間も遅くなるのが実態だろう。そんなビジネスパーソンのなかで、ひそかに支持を広げている料理法がある。「小鍋」を使った料理だ。シ…
2018.1.20
寒さが厳しいこの季節は、鍋が恋しくなりますね。それも、ササっとつくれる一人前の小鍋がいい。でも、レパートリーが少なくて、毎晩食べるとさすがに飽きてくる……。そんな悩みに応えたシリーズ7万5000部突破のレシピ集『まいにち小鍋』『なんで…
アクセスランキング
老後「もっと挑戦すればよかった」と後悔する人の共通点
【マンガ】「1ドル360円の時代に比べたら十分に円高」→こんな円安擁護論が“的外れ”なワケ
NISA貧乏まっしぐら!手取り55万円の共働き夫婦「毎月5万円積立」で大ピンチに青ざめたワケ
「地下鉄なのに天窓が…」東京メトロが東西線の駅「大改造」に巨費を投じるワケ
上司に「この件ってどう思う?」と聞かれたとき、三流は「即答する」、二流は「少し考えてから答える」。では一流は?
ココイチはもはや高級カレー?「トッピング付き1500円超え」でも大繁盛のワケ
【マンガ】「1ドル360円の時代に比べたら十分に円高」→こんな円安擁護論が“的外れ”なワケ
NISA貧乏まっしぐら!手取り55万円の共働き夫婦「毎月5万円積立」で大ピンチに青ざめたワケ
「コミュ力が低い子」の親が無意識で繰り返している“NG習慣”とは?
「腹筋を割る」ための最短ルートは?シックスパックづくりに効く体幹トレーニング22選<初級~上級>
「コミュ力が低い子」の親が無意識で繰り返している“NG習慣”とは?
うわ、この人辞めるわ…「マジで退職5秒前」な部下が出している3つのサイン
【スクープ】創業270年超の名門百貨店が私的整理へ!「お手盛り」再生計画に疑問の声も
【マンガ】1万人を接客した美容部員が教える「日焼け止め」の塗り方、目からウロコのコツ
「タンス預金で相続対策」7月から困難に?新紙幣発行の“意外な落とし穴”とは【見逃し配信・マネー】
ココイチはもはや高級カレー?「トッピング付き1500円超え」でも大繁盛のワケ
【独自】三菱電機が物流子会社・三菱電機ロジスティクスを物流大手センコーに売却、両社の思惑と「2つの不安材料」
【埼玉】JA赤字危険度ランキング2024、14農協中7農協が赤字
三菱自動車のアイコンはパジェロ?ランエボ?いやいやコイツです!最強フェイスの「野獣」に乗ってみた
住友化学が4000人削減のリストラ!社長が構造改革を発表しても市場が厳しい評価を変えなかったワケ