卵は常温で2ヵ月保つ！大量の食品廃棄を生む賞味期限のウソ

年始は宴会が続く。罪悪感を持ちながらも、食べきれずに残したり、捨てたりする人も多いだろう。ところが、賞味期限内であっても、「業界の商慣行」によって大量の食品が廃棄されている実態があるという。