その「ひと口」が遺伝子を変える!? 「遺伝学者×医師」が明かす“遺伝子スイッチ”の真実

カフェイン、激辛料理でも遺伝子は変わる!?　最新科学でわかった遺伝と食事の関係を、「遺伝子スイッチ」エピジェネティクスを解き明かした「遺伝学者×医師」が解き明かす！