日本の「寿司」はなぜ地域でこんなにも違うのか 『伝え継ぐ 日本の家庭料理 すし』 足立真穂 ライフ・社会 週末はこれを読め！ from HONZ 2017.12.1 5:08 会員限定 雑煮が地域ごとに異なるように、寿司も、すし飯の味、入れる具材、形は地域ごとに異なるようだ。寿司が好きならぜひ本書を見てほしい。 続きを読む