正しい「油」との付き合い方、使い方次第でビタミン吸収率もアップ!?

日々の食生活で欠かせない「油」。エネルギー源としてとても重要なものですが、なんとなく、体に悪いというイメージを持っている方も少なくないと思います。今回は取りすぎに注意すべき油や、効果的に取り入れたい油について解説します。