「ほうれん草」の語源はペルシャから
回教徒の聖地巡礼より中国を経て江戸へ

「ほうれん草の葉っぱは、いつから丸くなったのだろう？」もう20年以上も前になりますが、自炊し始めた頃、そう思った記憶があります。筆者が子どもの頃は、ほうれん草の葉はギザギザで、形としてはタンポポの葉に近いイメージがありました。