なぜキリンはクラフトビールに参入するのか
大手メーカーで加速する「手作り」志向のワケ

いよいよ本格的に秋に突入し、新商品が楽しみな季節。「味香り戦略研究所」が2014年秋冬以降の新商品トレンドについて、興味深い見解を発表した。大手メーカーで“手作り感”“素材そのまま”を模索した商品開発が急速に進んでいる、というのだ。