時代の転換点にある「ウスターソース」に突破口はあるか

英国生まれの調味料を日本風にアレンジしたことで独自の調味料に進化し、昭和の食卓に根付いたウスターソース。しかし最近では、売り上げが少しずつ落ち始めているという。そんななか、浜松の老舗ソースメーカーが独自の進化を遂げていた。