山崎パンが26年ぶりの新工場を被災地・神戸に建てる理由

国内製パン最大手の山崎製パンが、28年ぶりとなる国内でのパン工場の新設に踏み切った。その場所は、阪神・淡路大震災の被災地、神戸である。パン業界には逆風が吹くなか、今、神戸に新工場を建設する理由などを探った。