「獺祭」が日本酒の一流ブランドになるまでの紆余曲折

日本酒を知る人はもちろん、日本酒をあまり知らない人でも知っている超有名銘柄が「獺祭」だ。 「獺祭」の造り手である桜井博志氏のこれまでの奮闘、そしてこれからの展望が丁寧につづられており、本書を読むだけでも、日本酒をとりまく状況の変遷や、「獺祭」の魅力が浮かび上がってくるだろう。