いきなり！ステーキが年200店の猛スピードで出店を急ぐ理由

11月8日、ステーキ店いきなり！ステーキを展開するペッパーフードサービスとラーメン店大手の幸楽苑ホールディングスの両社長が共同会見の席で固い握手を交わした。フランチャイズ（ＦＣ）契約を結び、幸楽苑の一部店舗をいきなり！ステーキに切り替えるかたちでタッグを組むことになったのだ。「立ち食いだから早い。早いから安い」という単純明快なモデルで人気を集めるいきなり！ステーキは2013年末の1号店開業以降、猛スピードでチェーン網を広げている。なぜ出店を急ぐのか――。