米作りからレストラン経営まで「一貫体制」にこだわる日本酒蔵元の挑戦

神奈川県海老名市の老舗酒蔵「泉橋酒造」。田んぼでの米作りから醸造までを自社で手がけ、米作りには一般市民も大勢集まる。地域と一体化した運営で愛される酒蔵の取り組みをご紹介する。