干ししいたけや切り干し大根、昆布、するめ、煮干しなど、地味でマイナーな印象を持たれがちな乾物。その乾物の講座に、今予約が殺到しているという。乾物の良さが見直され、注目度がにわかに上昇している理由とは？
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