アルバイトにもボーナスを出すなど、従業員への待遇が手厚い“ホワイト企業”で知られる「名代富士そば」。同社の丹道夫会長には「新卒採用は行わない」「成果主義は絶対にやらない」など、独自の人材育成術がある。その根底にある考え方とは？

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