中堅・中小コンビニが復活しつつある理由、大手にできない生き残り術とは

セブン-イレブン・ジャパンを始めとするコンビニ大手3社のカゲで、このところ鳴りを潜めていた中堅コンビニが、復活の狼煙（のろし）を上げている。病院などの閉鎖商圏に出店のカジを切って活路を見出したり、大手の日販が50～60万円台のところ店内厨房で日販80万円を上げたりするコンビニも出現。大手が24時間営業問題で苦悩している中、中堅・中小のコンビニはどう生き残りを目指していくのか。