外食店長・覆面座談会、人手不足に無休、転勤でコンビニよりつらい!?

24時間営業のコンビニよりもつらいといわれるのが外食の店長だ。雇われの身ながら、店の運営を担う店長たちに、日頃の不満をぶちまけてもらった。