ジョイス　代表取締役兼社長執行役員　小苅米秀樹
食品スーパーに専心　「食の提案」で、難局を乗り切る

岩手県を本拠に40店舗を展開するジョイスは「食の提案型スーパーマーケット」の1号店「ジョイス三関店」を開業した。なぜ、3つの事業を食品スーパー1本に絞り、「価値訴求型」の店舗開発をしたのか？　その勝算はどうか？　小苅米社長に聞いた。