岩手県を本拠に40店舗を展開するジョイスは「食の提案型スーパーマーケット」の1号店「ジョイス三関店」を開業した。なぜ、3つの事業を食品スーパー1本に絞り、「価値訴求型」の店舗開発をしたのか? その勝算はどうか? 小苅米社長に聞いた。
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