とり天、中津からあげ――鶏を使った揚げ物のまったく違った2種類の楽しみ！ 橋本裕之 社会佳食漫遊！ニッポンの郷土料理 2012年2月22日 0:09 会員限定 大分県と言えば、筆者には旨いメシというイメージが強い。自然豊かで、海と山の幸が豊富な地域である。食文化も各地域ごとに、やはり特色があり、他県に比べても、郷土の味が多数存在する土地なのである。 続きを読む 関連記事 にしんの山椒漬け、こづゆ――会津の山間ならではの知恵あふれる味わい 橋本裕之 焼き鯖のへしこ、塩ウニ――福井の美酒と味わう北陸発の大人の愉悦 橋本裕之 モサ海老、ハタハタ、砂丘らっきょう――鳥取の春の味覚は海と砂丘の味わい 橋本裕之 太平燕（たいぴーえん）――野菜たっぷりの白湯スープに春雨。飲んだ後にこそ食べたくなる熊本中華の定番 橋本裕之 特集 最新記事 かしまし大河ドラマ 〈一族・家臣600人処刑〉戦国屈指の悲劇を引き起こした武将、荒木村重の数奇な人生〈大河ドラマ「豊臣兄弟！」第23回〉 続・続朝ドライフ 看護とは何か？→多部未華子が劇中で絶賛、見習い生がたどり着いた「唯一の正解」にハッとさせられた〈風、薫る第59回〉 AIで終わる人 AIで化ける人 AI時代に“消えていく人”がやめられない思考・ワースト1 伝え方ひとつで部下が動き出す 上司の「コミュ力」大全 ダメな上司が見逃してしまう「無意識のサイン」とは？ リーダーの仮面 いますぐ降格しないといけない「無能なリーダー」の特徴・ワースト1 最新記事一覧
