ナトリウムとカリウムの最適摂取量は？18ヵ国10万人調査から

血圧、心血管疾患と関係が深いミネラルといえばナトリウム（Na）とカリウム（Ｋ）である。簡単にいうとNa、つまり塩分過多では血圧が上昇し、Ｋの摂取量が多いと血圧は下がる。世界保健機関（ＷＨＯ）は1日の摂取基準としてNa2.0グラム未満、Ｋ3.5グラム以上を推奨している。