砂糖はいつから、日本人に悪者扱いされるようになったのだろう。貴重なエネルギー源である砂糖の消費量は世界的には増加傾向だが、国内では昨今の糖質制限ブームで「砂糖=健康の敵」というイメージがすっかり定着し、人々の食事から排除される対象となってしまった。
続きを読む糖質制限ブームに一石、安心安全な家庭用「液体砂糖」ヒットまでの苦闘
「沖縄・奄美のきびオリゴ」 平林克樹/伊藤忠製糖執行役員 営業・研究開発 担当兼研究開発室長
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