浅草「おざわ」――日本一の太打ちで締める蕎麦屋酒

メニューに書かれた「つるつる細切り　もちもち粗挽き　もぐもぐ太打ち」の3種類の蕎麦。これが「おざわ」を人気店に押し上げた原動力だ。まずは理屈ぬきでそれぞれの食感を楽しんでほしい。特に日本一と言っても大袈裟ではない太打ちを肴に飲む酒は格別だ。