狩猟免許も持つ料理研究家がたどり着いた、「最高のハンバーグ」の作り方

全ての肉好きに贈る本、『スーパーで買える「肉」を最高においしく食べる100の方法』の発売にあわせ、その著者・長田絢さんをモデルにしたマンガを公開する連載の第5回です。今回は、牛と豚の旨味が凝縮された「最高のハンバーグ」のレシピを公開します。