将来を憂うりんご農家が一念発起、1年で2年分を稼ぐ「逆転の発想」とは？

JR東日本に入社後、『ecute』プロジェクトを立ち上げ、「エキナカ」の文化を定着させた鎌田由美子氏。本シリーズは、「地域の第1次産業?サーキュラーエコノミー」に大きな可能性を見いだす鎌田氏が、注目の人物と対話していきます。今回の対話相手は、全国の農家が注目する青森県の伝統的なりんご農家「もりやま園」代表の森山聡彦氏です。なぜ注目を浴びているのでしょうか？そこには既存の農家にはなかった斬新な発想があったのです。