江戸時代までは高嶺の花だった「椎茸」
味の良さから、中国でも珍重された健康食材

近年までマツタケよりも高級だった「椎茸」。日本産の椎茸は味が良く高く売れたため、江戸時代は「ハレの日」の食材として珍重されていました。生でも干しても、ローカロリーで効能が盛りだくさんの椎茸は、美容と長寿を心がける方々の、心強い味方です。