低収益、競争激化の外食事業
売却に動く食品、不動産会社

外食市場は年々厳しさを増し、ピークだった97年の約29兆円から現在は約25兆円まで縮小した。食品メーカーなどのあいだで、ノンコア事業である外食事業を切り離す動きが活発化しつつある。