早く老ける人と、いつまでも若々しい人の違いは「酵素」で決まっている【書籍オンライン編集部セレクション】

「大人の脳は成長しない」はウソ!? 脳が衰える人、成長を続ける人の違いとは？ 26万部突破のベストセラー『最高の休息法』シリーズ著者にして、イェール大で学んだ米国医師が明かす「エイジング研究」の最前線とは？ 最新刊『脳が老いない世界一シンプルな方法』の本文から一部抜粋してお送りする。