セブン-イレブンも注目！宮崎名物「ジャリパン」発祥の老舗がV字復活を遂げたワケ

廃業の危機に瀕した老舗パン屋「ミカエル堂」は、インターネット上で後継者を募集した。選ばれたのは、東京でデジタルマーケティングの会社を営んでいた大津伸詠（のぶえ）氏。なぜ彼女が後継者になったのか。そして、その後、どのように再生を目指したのか。「ミカエル堂復活」までの道のりとは。