手作り料理で中国人女性の考え方や生活向上に貢献
今やフル稼働が続くまでに成長した戦略とこだわりとは
——栗田昇・ABCクッキングスタジオ（中国）市場開発部購買部経理

日本で127店鋪、会員28万人の料理教室を展開するABCクッキングスタジオ。そのABCの中国事業の立ち上げから現在の店鋪運営まで一貫して担当している栗田　昇氏に中国の料理教室ビジネスについて聞いた。