復活する外食業界に逆行 夜明けの来ない居酒屋業態 週刊ダイヤモンド編集部 Close Up 2013年10月30日 0:18 会員限定 千鳥足ながらも、回復し始めている外食業界。業態によっては前年比プラスの月が定着してきた。ところが、居酒屋だけはまったく振るわない。居酒屋を追い詰める犯人は誰なのかを追った。 続きを読む 関連記事 【企業特集】すかいらーく(前編) ファミレスとは何かを問う 常識破りの改革で再上場へ 低迷ビール業界に“伏兵”出現 大手も注視、クラフトビール 週刊ダイヤモンド編集部 自分のスマホで簡単オーダー、そのまま「お愛想」までできる居酒屋が登場 加藤 力 【ゼンショーホールディングス】 50%を切る“牛丼”依存 総合食企業への脱皮に向けた買収戦略の哲学 週刊ダイヤモンド編集部 特集 最新記事 続・続朝ドライフ 「大山捨松を主人公に!」 朝ドラ待望論が浮かぶ“強烈キャラの魅力的な半生”〈風、薫る第15回〉 ニュースな本 「クロマグロやウナギを乱獲から守れ!」に水産学者が異論を唱えるワケ ありのままの自分で、内定につながる 脇役さんの就活攻略書 就活でAIを使うのはズルなのか? ニュースな本 雑談を「世間話で終わらせる人」と「学びに変える人」の決定的な違い 脳の専門医が教える 100歳までボケない脳 「ミクログリア」が味方する6つの習慣術 【脳の専門医が教える】「脳が壊れる」という悲劇…ある老夫婦の“あまりに悲しい結末” 最新記事一覧