牛乳でアルツハイマーを予防
和食にプラスで発症リスクが低下

福岡市に隣接する久山町では、1961年から住民の全面協力で、病気と生活習慣の関連を調べる「久山町研究」が行われ、日本人の健康管理に貴重なデータを提供いただいている。