利休が好んで茶菓子に使った｢胡麻｣は
究極のアンチエイジング食材

胡麻を活用し、多種多様な料理を生み出している日本は、世界でも珍しい存在です。奈良時代に胡麻の栽培が始まり、長い歴史の中で、炒りごま、練りごまなどの胡麻製品を生み出し、日本の食文化を彩ってきました。健康維持に必要な栄養素を含む胡麻は、平安時代から薬用として使われ、最近ではアンチエイジングでも注目されています。