食品・外食、60兆円産業をリポート
群雄割拠の業界に“激変”が起こる!?

「80年の人生のうち10年分は食事をしている」と言われるほど、食は我々にとって重要なもの。しかし、食品・外食産業のパイは年々減っています。今週号では、各社の「生き残り戦略」をつぶさにリポートします。