気仙沼ホルモン――日本有数の漁港に煌く豚ホルモンの素朴な味わい

震災から早くも4ヵ月が経とうとしているが、東京の様々な飲食店では、数々の『震災復興』を銘打ったメニューが展開されている。そういえば、東北の日本酒は全般的に売れているという話を、飲食店の関係者からこの間も聞いたばかりだ。