沖縄料理は今や全国でもっともポピュラーな郷土料理のひとつだ。特に東京では今や数多くの沖縄料理店が展開され、いつでも、どこでも、沖縄料理が食べられる。沖縄料理が、現代に受け入れられた理由はたくさんある。
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