京都・五辻町「蕎麦屋にこら」――ミシュランに輝く京町家の蕎麦 鎌 富志治: 夢ハコンサルティング代表 社会手打ち蕎麦屋のオーラを味わう 2010年1月15日 0:30 会員限定 元経営コンサルタントが、自らの戦略理論を、京の舞台でミシュラン一つ星に変えました。「蕎麦屋にこら」は、蕎麦屋の新しいヒストリーを創っています。 続きを読む 関連記事 特別編「蕎麦今昔物語（2）」――蕎麦のオーラの道は、明日に続く 鎌 富志治 特別編「蕎麦今昔物語（1）」――江戸八百八町に、手打ちの華がぱっと咲く 鎌 富志治 大井「布恒更科」――更科の“大看板”を背負った蕎麦料理は深い 鎌 富志治 千葉・市川市「藪から坊」――天才に触れた男の華やかな蕎麦料理 鎌 富志治 特集 最新記事 ニュース3面鏡 「私には何もない…」現役引退がちらつく40代後半～50代、60代女性の切実な本音【アンケート調査】 フェルディナント・ヤマグチの走りながら考える 「えっ、ホントにスズキ？」軽くて安い会社の初EVが500万円・約2トンになった納得のワケ 続・続朝ドライフ 筒井道隆の「大学病院の院長」は善人？悪人？クセありそうな新キャラ続出にワクワク〈風、薫る第31回〉 ニュースな本 「1800万円のバナナ」が食べられちゃった一大事件 ニュースな本 人気漫画『王様ランキング』作者が無報酬・バズり皆無でも2年間描き続けられたワケ 最新記事一覧
