盛岡冷麺――コシの強い白い麺に、あっさりなのにコクのあるスープが絶妙！

盛岡で焼肉屋の定番メニューといえば、この盛岡冷麺だ。冷麺というと、そば粉のはいった、灰色の麺を想像することが多いと思うが、この盛岡冷麺に使われる麺は白い麺である。