世界中の食材が溢れかえるスーパーの食品棚
その裏側で今、何が起きているのか？

世界中の食品が一年中いつでも手頃な値段で手に入る現代。しかし、われわれは、その裏側で起きていることに対して、あまりに無知で無関心だ。グローバル化された食経済と、それを支える巨大なサプライチェーンの裏側で今、何が起きているのか。世界の食システムが直面しようとしている危機の本質を読み解く。