中国最大の和食チェーン成功の秘密は、契約書もない独自の経営スタイル

さまざまな業態の飲食店を中国40都市で、約300店舗展開する中国最大規模の和食チェーン『大漁グループ』の総帥の丁家順。どうやってチェーンを構築して成功を果たしたのか、そのビジネスモデルを探った。