中国最大規模の和食チェーン『大漁グループ』の総帥、丁家順さん（中央） Photo by Naoki Nemoto
ビジネス的に成功を収めた人から、市井に生きる名もなき人まで、さまざまな分野にいる在日中国人を紹介するＤＯＬ特集『隣の中国人“ディープチャイニーズ”たちの肖像』。第12回は、第10、11回に引き続き、さまざまな業態の飲食店を中国40都市で、約300店舗展開する中国最大規模の和食チェーン『大漁グループ』の総帥の丁家順（49歳）を取り上げる。中国で「和食の皇帝」と称されるほどの大物経営者には意外な秘密があった。（ライター 根本直樹／取材協力『東方新報』）
失敗しても地獄
成功しても地獄
実は丁の上半身には、堅気とは思えぬ見事な“刺青”が入っている。彼は黒社会の人間、つまりヤクザなのか。丁に、刺青を入れた本当の理由を尋ねると、中国特有の深刻な事情が見えてきた。
丁は言う。
「俺、別に不良じゃないよ。ヤクザでもない。でも、俺にはこの刺青が必要だった。潰されずに生きていくため、飲食ビジネス戦争で勝ち抜いていくためにね」
