スシロー、くら寿司社長が激白！「回転ずし」国内・海外戦略の秘策

右肩上がりで成長を続けるすしの市場。けん引役は、市場の約4割を占める大手回転ずしチェーンである。各社は次なる戦いの舞台を海外に位置付け、“SUSHI”の王座を狙う。特集「外食の王様」の5皿目は、あきんどスシローの堀江陽社長、くら寿司の田中邦彦社長のインタビューとともに、回転ずし業界の国内・海外戦略の秘策を探る。